Pollo en leche de coco con Salsa sabor Yogur Finas Hierbas

Una receta exótica con el toque especial de nuestra salsa

Disfruta de una combinación de sabores única con la mezcla de especias, coco y la salsa sabor yogur finas hierbas aporta una textura cremosa y un toque fresco que eleva esta receta a otro nivel.

Ingredientes

Para el pollo:

• 2 kg. de pollo troceado
• 400 g. de coco rallado
• 100 g. de coco desecado
• 600 ml. de agua hirviendo
• 14 g. de sal
• 25 g. de pimienta
• 1 g. de pimienta cayena
• 3 cm. de vaina de canela
• 2,5 g. de cilantro molido
• 3 g. de hebras de azafrán
• 3 yemas de huevo
• 250 ml. de Salsa sabor Yogur Finas Hierbas

Para la guarnición:

• 1,1 kg. de arroz pilaf

Instrucciones

1. Preparar la leche de coco:
   • Remojar el coco rallado en agua hirviendo durante 20-30 minutos (si se usa coco desecado, dejar reposar 1 hora y media).
   • Pasar la pulpa del coco por un colador fino o tamiz y extraer la leche. Desechar la pulpa.
2. Cocinar el pollo:
   • Condimentar los trozos de pollo con sal, pimienta y cayena molida.
   • Poner el pollo en una olla y agregar la leche de coco, la canela, el cilantro y el azafrán.
   • Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos.
   • Retirar el pollo y mantenerlo caliente.
3. Preparar la guarnición:
   • Cocer el arroz pilaf con las especias y suficiente agua para cubrirlo.
4. Finalizar la salsa:
   • Mezclar las yemas de huevo con un poco de leche de coco para espesar la salsa.
5. Servir:
   • Colocar el pollo sobre el arroz pilaf, bañar con la salsa y añadir un toque de Salsa sabor Yogur Finas Hierbas antes de servir.

Sobre la salsa sabor yogur finas hierbas

Esta salsa está elaborada con una base de yogur y finas hierbas, lo que le aporta una textura suave y un sabor ligeramente ácido, ideal para ensaladas, carnes y recetas con inspiración internacional como este pollo en leche de coco.

Formato disponible

Conclusión

Este pollo en leche de coco con Salsa sabor Yogur Finas Hierbas es una receta perfecta para quienes buscan un plato exótico y lleno de matices. La combinación de especias, la cremosidad de la salsa y el toque fresco del yogur crean una armonía de sabores que sorprenderá a todos en la mesa. ¡Pruébala y lleva tu cocina a otro nivel!