Quesadillas Puebla a la Nata con Ikofa

Descubre cómo preparar unas deliciosas Quesadillas Puebla a la Nata, una receta que combina la suavidad de nuestra Salsa Nata Agria con el sabor auténtico de la cocina mexicana. Perfectas para compartir en cualquier ocasión.

Descripción y uso de la salsa

La Salsa Nata Agria de Ikofa es una salsa blanca muy cremosa, ideal para acompañar tacos, quesadillas y muchos otros platos. Su versatilidad realza el sabor con una textura suave y fresca, convirtiéndose en un complemento perfecto para tus recetas.

Ingredientes

• 18 tortillas de maíz
• 300 g. de queso fresco
• 300 g. de guacamole (ver receta más abajo)
• 400 ml. de Salsa Nata Agria
• 300 g. de membrillo (dulce)
• 1 huevo batido
• 82 g. de aceite de oliva

Ingredientes para el guacamole

• 2 aguacates
• 2 cebollas
• 4 huevos duros
• 10 g. de sal
• 1 g. de pimienta
• 2 limones

Instrucciones

Preparación del guacamole

Triturar la pulpa del aguacate hasta obtener un puré. Añadir la cebolla finamente picada y la clara de huevo duro troceada. Sazonar con sal, pimienta y perfumar con jugo de limón. Para darle un toque más auténtico, se puede agregar tomate picado y despepitado junto con chile al gusto.

Preparación de las quesadillas

Rellenar las tortillas de maíz con el queso fresco y el membrillo cortado en dados pequeños. Doblar y sellar los bordes con huevo batido, formando una media luna.

Freír en aceite muy caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir el exceso de aceite.

Servir sobre una blonda con guarnición de guacamole y cubrir con Salsa Nata Agria de Ikofa para potenciar su sabor.

Formatos disponibles

¡A disfrutar!

Prepara esta receta con Ikofa y lleva a tu mesa todo el sabor de la cocina mexicana con un toque de cremosidad y frescura.